Vinos


TINTOS


ROSADO


BLANCOS Y ESPUMOSOS


ALBARIÑO


CAVAS Y CHAMPAGNE

Tintos

D.O. RIOJA

VIÑA SALCEDA CRIANZA 16.50 €

Valor Seguro, un atractivo crianza; goloso, fresco y vivo que engancha con decisión. Elaborado a partir de la variedad Tempranillo, con un toque de Mazuelo y Graciano


CARLOS SERRES CRIANZA 14.50 €

Color rojo picota con ribete púrpura, limpio y brillante. Aromas a fruta roja madura sobre un fondo especiado, con ligeras notas de regaliz. En boca presenta una buena estructura, sabroso, fresco, frutal, con un final persistente y goloso.


RAMÓN BILBAO CRIANZA 18 €

Rojo granate, con aromas de fruta negra fresca como la mora y la zarzamora, regaliz y notas dulces de nuez moscada. En paladar es intenso. 100 % Tempranillo que acompaña a platos de embutidos y quesos suaves, carnes blancas y pescados azules.


MITARTE “LA SECRETA» 18€

El gran equilibrio entre la parte afrutada, fresca y golosa, y los taninos maduros, suaves y pulidos, hacen de este vino algo delicioso. Aromas que te transportan a la Rioja… Sabroso, muy largo, un vino para disfrutarlo y que gustará a todos.


LUIS CAÑAS CRIANZA 19 €

Un vino que destaca por su excepcional relación entre calidad y precio. Los vinos destinados a la elaboración del Crianza en Luis Cañas proceden de viñedos en los que se conjuga una edad media de 30 años.

Tintos

D.O. RIBERA DEL DUERO

CONDOMINIO ROBLE: Copa 2.50 € / 15 €

Elaborado por la bodega Pinna Fidelis en Peñafiel (corazón de la Ribera de Duero)


PROTOS ROBLE 16.50 €

COLOR

Rojo cereza con ribete púrpura.

NARIZ

Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.

BOCA

Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.


PRADO REY ROBLE 14 €

Coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot, que ha pasado en estas dos décadas por diferentes fases: en su primera añada, la de 1997, se caracterizó por ser un vino maderizado por su largo paso por barrica de roble, algo más fácil de beber que los tradicionales crianzas de la zona, pero con cierta complejidad. Siguió así hasta la añada2015 en la que centramos el foco en el terruño y redujimos la crianza en barrica a tres meses dejando paso a la elegancia y la primacía de la fruta sobre la madera. Y por último, Origen 2018 al que le hemos restado otro mes en barrica de roble para darle un reposo en tinaja de barro y conseguir así un punto terroso y mineral que nos transmite amabilidad y complejidad en lugar de potencia y rusticidad. El resultado es un tinto sabroso, comedido y muy bebible que gusta por su viveza, su equilibrio y su consistencia.


VIÑA PEDROSA CRIANZA 26 €

Vista

Rojo picota intenso con ribetes amoratados. 

Olfato

Sugerente y muy expresivo en nariz destacan los aromas a frutos del bosque junto con delicados aromas de crianza (vainilla, balsámicos, café, toffe y tinta china). 

Gusto

En boca es amplio, con nervio y taninos suculentos. Su retronasal es muy persistente y amplia.

LINAJE GARSEA (MAGNUM): COPA 2.50 € / 32 €

Categoría: Tinto (100 % uva 2.011) 
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Calificación de la Cosecha: Excelente (Madrid 31/03/2012) Variedades: 20% Tinta del País (55 Y 43 años) (Vaso) 
80% Tinta Tempranillo (22 Y 24 años) (espaldera) Viñedos: Viñas viejas, pagos Majadillas y Pago de Valdecobos (Calizo-Arcilloso) Secano.

Tintos

D.O TIERRA DE CASTILLA Y LEON (VALLADOLID)

BARCOLOBO 25 €

  • Variedades Tempranillo (70%), Syrah (20%) y Cabernet Sauvignon (10%)
  • Crianza 12 meses en barrica de roble francés
  • Nota de Cata: Color rojo cereza con ribetes violáceos; en nariz se presenta muy franco y varietal, aromático, frutas rojas, especias y toques balsámicos; su paso de boca es redondo, estructurado y de gran equilibrio.

Tintos

D.O TIERRA DE CASTILLA LA MANCHA


EL VÍNCULO 18 €

  • VISTA: Color granate con borde rubí, limpio y brillante.NARIZ: Elegante en nariz destacando la fruta negra madura como las ciruelas, guindas y kirsch. Notas de vainilla, frutos secos tostados, café y un toque balsámico.BOCA: Entrada agradable con paso por boca untuoso. Con tanino maduro y una persistencia de regaliz balsámico y especiado.

Tintos

RIBERA SACRA

REGINA VIARUM 18 €

Vendimia y selección manual de las mejores uvas de nuestras fncas. Despalillado y estrujado de la uva en frío. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad.

Crianza sobre lías fnas durante cuatro meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino.

Tintos

VINOS DE MADRID


LA CASA DE MONROY 14.50 €

D.O: Vinos de Madrid (subzona Navalcarnero).

Variedades: Tempranillo 60%, Garnacha 40%.

Clima: mediterráneo continental bajo la influencia de la cuenca del Río Alberche y del Sistema Central.

Tipo de vino: vino tinto sin barrica pero con una maduración de 6 meses en pequeños depósitos de hormigón.

Elaboración: fermentaciones alcohólica y maloláctica bajo condiciones controladas. Tiempo de encubado largo.

Consumo recomendado: vino que por su estructura y frescor evolucionará muy bien durante 2019 y 2020, ganando en suavidad y complejidad.

Temperatura de Servicio: 14-16ºC.

Grado Alcohólico: 13,5% Alc./Vol.

Impresiones del enólogo: 2018 fue una añada más lluviosa y fresca de lo habitual, ésto y una maduración más corta hace que nos encontremos con un petit más fresco, divertido y ágil. En nariz rebosa frutas rojas junto con notas florales y algunos toques balsámicos, minerales y ligeros herbáceos muy agradables. En boca es fresco, frutoso y de paso muy agradable y equilibrado.

ROSADO

AURORA ROSÉ: COPA 2.50 € / 14 €

Vino elaborado con uvas de las variedades Pinot Noir, Xarel·lo y Syrah de nuestros viñedos de Espiells. Aurora Rosado es el resultado de una minuciosa selección en el viñedo, las uvas se trasladan a la bodega donde se obtiene un mosto claro mediante un suave prensado directo de la uva. Finalizado éste proceso se realiza una fermentación tradicional de 15 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

BLANCOS Y ESPUMOSOS

MENADE 15 € / MAGNUM 29 € / COPA 2.50 €

Representa la frescura, el lado más salvaje de la variedad Verdejo. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado.

 Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad.

Apostamos por la fermentación con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión de nuestro entorno, aromas a hierba fresca, mineralidad y viveza. La personalidad de Bodegas Menade.


CARABALLAS 16 € / MAGNUM 30 €

Verdejo certificado ecológico por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECYL) con fermentación con su propia levadura y una crianza sobre lías durante 6 meses. Un vino que despunta entre los blancos castellanoleoneses que está presente en las barras de alguno de los restaurantes más potentes del país. Procedente de una añada fría y con una pluviometría elevada, se muestra fresco y directo, sabroso y con un punto amargo.


MOSCATO 14 €

Representa la frescura, el lado más salvaje de la variedad Verdejo. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado.

 Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad.

Apostamos por la fermentación con levaduras naturales para conseguir la máxima expresión de nuestro entorno, aromas a hierba fresca, mineralidad y viveza. La personalidad de Bodegas Menade.


ESENCIA 27- 14 €

Color amarillo brillante, con tonalidades verdosas y gran complejidad de aromas a fruta fresca, fruta tropicales, aromas florales y toques herbáceos. Seco y a su vez fresco en boca, ligeramente ácido, con un paso sabroso y persistente.

UVA VERDEJO
Variedad blanca casi exclusiva en tierras de León y Valladolid. Produce vinos blancos muy afrutados, de color amarillo verdoso, con aromas cítricos, herbáceos, hinojo y un agradable amargor. Esencia 27 es un vino de Aguja Natural que por su particular elaboración conserva una pequeña cantidad de carbónico procedente de la fermentación de sus propios azúcares (no utilizamos azúcares añadidos). Al ser abierta la botella este gas carbónico se desprende en forma de burbujas, pero sin que lleguen a producir espuma.


MONROY 14 €

D.O: Vinos de Madrid.

Variedades: Malvar 100%.

Origen de las uvas: dos parcelas de viñas viejas de más de 50 años situadas en Villarejo de Salvanés, sobre suelos francos, frescos, calizos y ricos en arcillas rojizas. Los viñedos están situados a una altitud de más de 750m, sobre los ríos Tajo y Tajuña.

Tipo de vino: vino blanco joven madurado sobre lías.

Elaboración: tras un despalillado y estrujado se realiza una rápida maceración prefermentativa en frío, seguida de sangrado para separar el mosto yema. Fermentación alcohólica larga en pequeños depósitos de hormigón a muy baja temperatura (12-14ºC). Tras la fermentación el vino madura 120 días sobre sus lías finas.

Gastronomía: combina muy bien con quesos frescos, pescados blancos, mariscos, sushi y arroces marineros.

Temperatura de Servicio: servir frío entre 8-12ºC.

Grado Alcohólico: 12,5% Alc./Vol.

Producción: 6.315 botellas numeradas de 0,75L.



YLLERA 5.5 – 14 €

Verdejo joven vendimiado de noche y parcialmente fermentado. Fresco, dulce, con una chispa de carbónico y solo 5,5 grados de alcohol. Ideal para tomar muy fresco a cualquier hora, como aperitivo o con postres de fruta y chocolate. 

ALBARIÑO

PAZO DE VILLAREI 14.50 €

DO: Rías Baixas.

SUBZONA: Salnés

VARIEDAD: Albariño

CRIANZA: Sobre lías

VIÑEDOS PROPIOS: Meis, Pontevedra

PRODUCCIÓN: 120.000 bots.

ELABORACIÓN: Fermentación de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura para preservar todo el potencial aromático de la variedad.


ALTOS DE TORONA 22 €

Elaborado con uvas 100% Albariño. En esta bodega se elaboran excelentes vinos monovarietales siguiendo un cuidadoso proceso de elaboración en el  que intervienen la más pura tradición de la zona y la más moderna tecnología enológica.

CAVAS Y CHAMPAGNE

JUVE CAMPS CINTA PURPURA 18 €

JUVE CAMPS RESERVA FAMILIA 26 €

JUVE Y CAMPS MILESIMÉ 32 €

MOET&CHANDON 45 €

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